純米大吟醸と同時期に造る酒。
米を磨くと繊細な味わいになります。そのため技術に粗があるとそれも表れてしまうので、
「大吟醸 鑑」は毎年同じテーマで杜氏「裕恒」自身の技術を現した酒と言えます。華やかな香りがありながら味わいと繊細さ、
そして親しみやすさを追究した食中酒としてもオススメなお酒です。
精米歩合40％。冷やしてお召し上がりください。保存も冷蔵保存でお願いします。
器は、香りが楽しめるワイングラスをオススメしております。