蔵の酒「春心」
むかしから馴染んでいたもの。
私たちは見て育った。
大切にしたいと感じていたもの。
私たちが守り受け継いでいく。
だからこそここにしかない、ひとつしかないものであると感じている。
私たちの人生そのものであってみんなのもの。
背負うのは携わる蔵元たちであり、家族である私たち。
この蔵でしか味わえない酒、特有の味わい。
受け継がれる酵母の遺伝子と人の遺伝子。
たとえ蔵元たちが死んでもまた新たな「春心」の酒造りは続く。
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昔ながらの製法で造る。
例えるなら自然の材木を適材適所に選んでつくる木造建築のような酒。
それが「春心」。
自然との共生。極めれば自然美かもしれない。
自然の力で発酵させるその製法は、お神酒としてもふさわしい。
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個の酒「裕恒」
酒は鑑（かがみ）。
酒を通して感じられる、造り手の背景やロマン。

飲み手の感覚を揺さぶる。
共鳴するような感覚を飲み手に伝えられるように、
ただ没頭し酒に現す。 酒で語る。

ただ好きなだけ。
ただ上を目指す。
興味心は尽きない。
振り返れども進み続けていく。

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技術の進歩から多種多様な製法に溢れている酒造り。
「裕恒」の酒は、例えるなら緻密かつ大胆で個性的な現代アートのよう。
酵母や原料を選んだこだわりの酒です。
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