霊峰白山に咲く高山植物白山風露酵母を発酵させた酒。
兼六桜と同様に天然酵母なため、限定醸造にはなりますが、
夏山開きが行われる７月に解禁して販売するお酒のため、時季限定出荷になっております。冷やしてグラスでお召し上がり下さい。